小麦や玄米、大豆などに含まれるレクチンが
未消化のまま腸に吸収されると
それが関節の軟骨に結合し
体内の免疫細胞が異物と判断し
関節を攻撃します。
その際、軟骨に対する抗体(自己抗体)ができてしまうと
全身の関節の軟骨が免疫の攻撃のターゲットになってしまいます…
その結果、過剰な免疫反応が起きてしまい
関節を破壊してしまうというわけです。
【レクチンの多い食品】は
・豆&ナッツ類
・玄米&穀類
・小麦(特に全粒小麦)
・ナス&ウリ科です。
リウマチさんなど関節痛に悩んでいる方で
健康やダイエットの為に
おからなどの大豆食品やナッツ
ライ麦パンやオートミールをよく食べている人は
試しにこれらの食品を減らしてみると
もしかしたらその関節痛が軽減されるかも！？
もっとレクチンについて知りたくなった方は
こちらの記事を読んでみてください😊
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